达州高新区2025年秋季学校食品安全专题培训会

为进一步加强学校食堂食品安全管理，防范校园食品安全风险，近日，市场监管分局联合区社事局组织开展专题培训，辖区中小学（含幼儿园）校长及食堂负责人参训。

本次培训围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合日常监管中发现的风险隐患，重点讲解了原料采购查验、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样和从业人员健康管理等关键环节，通过正反案例对比，警示从业人员严守安全底线。

会议强调，学校须严格履行食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，全面提升风险防控能力。参会人员表示，将在开学前开展自查自改，将培训内容转化为规范操作，确保师生饮食安全。

此次培训有效增强了学校食品安全管理人员的责任意识，提升了专业水平，为筑牢校园食品安全防线提供了有力保障。